鯛が生臭い原因は2つ 血が少し残っていて細菌の繁殖や腐敗して臭い トリメチルアミンオキサイドという成分が原因 鯛が生臭くならない下処理の方法は? 塩を振る 熱湯にくぐらせる(霜降り) 乳製品に漬ける 酢水に漬ける 他には?